李中梓，字士材，号念莪，又号荩凡居士。出身官宦之家。华亭（今上海市）人。曾祖李府，字一乐，为抗击倭寇而捐躯。伯父尚雅，字伯安，号鹤汇，负异才，供弟尚兖读书。父尚兖，字补之，号震瀛，1589年中进士，曾任职兵部和吏部。兄中立，字士强，又字正宇，号念山，曾任浙江按察，四川主考，大理寺卿右评事。兄中植，号念曾，系著名学者，兼通医药。侄延，原名彦贞，字我生，后改辰山，又字期叔，亦曰寒村，号漫庵，师事中梓，著有补撰药品化议（一作辨药指南）14卷、医学口诀、脉诀汇辨10卷、痘疹全书。

李氏青年时曾应科举，因多病且子死于庸医，转而习医。著有内经知要、药性解6卷、医宗必读10卷、伤寒括要2卷、本草通玄2卷、病机沙篆2卷、诊家正眼2卷、删补颐生微论4卷、李中梓医案等。诊家正眼、本草通玄、病机沙豪三书，1667年汇刊在一起，署曰士材三书。

李氏弟子有沈朗仲、尤乘、华藻等。沈朗仲传马元仪，马元仪传尤在泾。